“舌尖上的文明”是一个城市文明的缩影。记者连日来走访发现，越来越多池州市民在买菜时宁可少买也绝不多买，处理食材时物尽其用，以实际行动助力“光盘行动”。

　　1月11日一大早，池州市主城区毓秀门农贸市场里人声鼎沸，熙熙攘攘的人群里，就有市民陈玲的身影。“老板，拿一个西红柿。”“阿姨，帮我切7块钱的瘦肉。”……记者紧随陈玲的脚步，发现她购买的食材份量都非常少，摊主们也都习以为常，细心称重之后，还额外赠送了几根小葱。

　　“当前全市上下都在倡导‘光盘行动’，我每天只买当天所需食材，宁可少买，也绝不浪费。”陈玲向记者分享自己一家三口的菜单：午餐是萝卜烧肉、青椒肉丝、西红柿蛋汤，晚餐是红烧鱼、炒青菜、香菇瘦肉汤，所有食材都物尽其用，以确保顿顿“光盘”。

　　这样“挑剔”的买菜方式，摊主们不嫌麻烦吗?“虽然每次称重的量变少，但是顾客每天都来，生意总体上和以前没有差别。”毓秀门农贸市场蔬菜经营户钱艳林说，相比从前大量囤积蔬菜的销售方式，现在她会根据顾客需求的数量进行备货，既能提高顾客的满意度，又能减少不必要的蔬菜腐烂损耗。

　　记者在池州多个农贸市场走访，发现崇尚“光盘”的家庭不在少数，许多市民表示，每天做饭有计划，当天做的菜当天吃完，厨房不剩饭。市民王先生还总结出一套“N-1”的买菜公式：“我家4口人，在保证营养和口味的前提下，每顿就只做3个菜，餐餐都‘光盘’。”

　　一个西红柿、一小片肉……减量买菜的细节里，体现的是广大市民厉行勤俭节约、反对铺张浪费的理念。当下的池城，越来越多的家庭，正在用“小餐桌”带动社会“大文明”。（记者 汪玉）